अंगूरको तेल के हो?

अंगूरको तेल अंगूर (Vitis vinifera L.) को बीउ थिचेर बनाइन्छ। तपाईलाई थाहा नहुन सक्छ कि यो सामान्यतया होवाइनमेकिंग को एक शेष उपउत्पादन.

वाइन बनिसकेपछि अंगूरको जुस थिचेर बीउ छोडेर पिसेको बीउबाट तेल निकालिन्छ। यो अनौठो लाग्न सक्छ कि तेल फलफूल भित्र राखिएको छ, तर वास्तवमा, केहि प्रकारको फ्याटको सानो मात्रा लगभग हरेक बीउ भित्र पाइन्छ, फलफूल र तरकारीहरूमा पनि।

किनभने यो वाइनमेकिंगको उप-उत्पादनको रूपमा सिर्जना गरिएको हो, अंगूरको तेल उच्च उपजमा उपलब्ध छ र सामान्यतया महँगो हुन्छ।

अंगूरको तेल केको लागि प्रयोग गरिन्छ? तपाईं यसको साथ पकाउन मात्र होइन, तर तपाईं पनि सक्नुहुन्छआफ्नो छालामा अंगूरको तेल लगाउनुहोस्रकपालयसको moisturizing प्रभाव को कारण।

स्वास्थ्य लाभ

1. PUFA Omega-6s मा धेरै उच्च, विशेष गरी लिनोलिक एसिड

सबैभन्दा बढी प्रतिशत रहेको अध्ययनले देखाएको छदानाको तेलमा रहेको फ्याटी एसिड लिनोलिक एसिड हो(LA), अत्यावश्यक फ्याटको एक प्रकार - जसको अर्थ हामीले यसलाई आफैं बनाउन सक्दैनौं र यसलाई खानाबाट प्राप्त गर्नुपर्छ। LA लाई गामा-लिनोलेनिक एसिड (GLA) मा परिणत हुन्छ जब हामीले यसलाई पचाउँछौं, र GLA ले शरीरमा सुरक्षात्मक भूमिका खेल्न सक्छ।

त्यो देखाउने प्रमाणहरू छन्GLA कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्षम हुन सक्छकेही अवस्थामा स्तर र सूजन, विशेष गरी जब यो DGLA भनिने अर्को अणुमा रूपान्तरण हुन्छ। यसले यसको कारणले खतरनाक रक्त क्लटहरू विकास गर्ने जोखिमलाई कम गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छप्लेटलेट एकत्रीकरण मा कम प्रभाव.

इन्टरनेशनल जर्नल अफ फुड साइन्स एन्ड न्युट्रिसनमा प्रकाशित एउटा अध्ययनले पनि सूर्यमुखी तेल जस्ता अन्य वनस्पति तेलको तुलनामाअंगूरको तेलको खपतअधिक तौल वा मोटो महिलाहरूमा सूजन र इन्सुलिन प्रतिरोध कम गर्नको लागि अधिक लाभदायक थियो।

एक पशु अध्ययनले पनि यसको खपत पत्ता लगाएको छअंगूरको तेलले एन्टिअक्सिडेन्ट स्थिति सुधार गर्न मद्दत गर्दछर एडिपोज फ्याटी एसिड प्रोफाइलहरू (शरीरको छाला मुनि भण्डारण गरिएको बोसोको प्रकार)।

2. भिटामिन ई को राम्रो स्रोत

अंगूरको तेलमा भिटामिन ईको राम्रो मात्रा हुन्छ, जुन एक महत्त्वपूर्ण एन्टिअक्सिडेन्ट हो जुन धेरै मानिसहरूले प्रयोग गर्न सक्छन्। जैतुनको तेलको तुलनामा, यसले लगभग दोब्बर भिटामिन ई प्रदान गर्दछ।

यो ठूलो छ, किनभने अनुसन्धानले संकेत गर्दछभिटामिन ई को लाभसमावेश गर्नुहोस्कोशिकाहरूको सुरक्षामुक्त कट्टरपन्थी क्षतिबाट, प्रतिरक्षा समर्थन, आँखा स्वास्थ्य, छाला स्वास्थ्य, साथै अन्य धेरै महत्त्वपूर्ण शारीरिक कार्यहरू।

3. शून्य ट्रान्स फ्याट र गैर-हाइड्रोजनेटेड

विभिन्न फ्याटी एसिडको अनुपात कुन राम्रो हो भन्ने बारे अझै केही बहस हुन सक्छ, तर यसको बारेमा कुनै बहस छैन।ट्रान्स फ्याटको खतरार हाइड्रोजनयुक्त फ्याट, त्यसैले तिनीहरूबाट बच्नुपर्छ।

ट्रान्स फ्याट सामान्यतया पाइन्छअति प्रशोधित खानाहरू, फास्ट फूड, प्याकेज गरिएको खाजा र भुटेको खाना। प्रमाणहरू यति स्पष्ट छन् कि तिनीहरू हाम्रो स्वास्थ्यको लागि खराब छन् कि तिनीहरू अहिले केही अवस्थामा प्रतिबन्धित छन्, र धेरै ठूला खाद्य उत्पादकहरूले तिनीहरूलाई राम्रोको लागि प्रयोग गर्नबाट टाढा जान प्रतिबद्ध छन्।