एभोकाडो तेल हालसालै लोकप्रियतामा बढेको छ किनकि धेरै मानिसहरूले आफ्नो आहारमा बोसोको स्वस्थ स्रोतहरू समावेश गर्नुका फाइदाहरू बारे सिकेका छन्।
एभोकाडो तेलले स्वास्थ्यलाई धेरै तरिकाले फाइदा पुर्याउन सक्छ। यो फ्याटी एसिडको राम्रो स्रोत हो जुन मुटुको स्वास्थ्यलाई समर्थन र सुरक्षा गर्न जानिन्छ। एभोकाडो तेलले क्यारोटिनोइड्स र भिटामिन ई जस्ता एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी पदार्थहरू पनि प्रदान गर्दछ।
एभोकाडो तेल पौष्टिक मात्र होइन, यो उच्च तातोमा पकाउनको लागि सुरक्षित छ र स्वादिष्ट र मुटुलाई स्वस्थ राख्ने खाना बनाउन विभिन्न तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
स्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्ने फ्याटी एसिडमा उच्च
एभोकाडो तेलमा मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड (MUFA) उच्च मात्रामा हुन्छ, जुन बोसोका अणुहरू हुन् जसले तपाईंको LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्दछ। १ एभोकाडो तेल ७१% मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड (MUFA), १३% पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड (PUFA), र १६% संतृप्त फ्याटी एसिड (SFA) मिलेर बनेको हुन्छ।
मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटले भरिपूर्ण आहारहरू धेरै स्वास्थ्य लाभहरूसँग सम्बन्धित छन्, जसमा मुटु रोग जस्ता अवस्थाहरूबाट बचाउने समावेश छ। ९३,००० भन्दा बढी मानिसहरूको तथ्याङ्क समावेश गरिएको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि MUFAs सेवन गर्ने मानिसहरूमा मुटु रोग र क्यान्सरबाट मर्ने जोखिम उल्लेखनीय रूपमा कम थियो।
सोही अध्ययनले वनस्पति स्रोतबाट प्राप्त SFA र MUFA लाई पशु स्रोतबाट प्राप्त MUFA को समान क्यालोरी सेवनले प्रतिस्थापन गर्नाले मृत्युदरको समग्र जोखिममा उल्लेखनीय कमी आएको देखाएको छ।3
अन्य अनुसन्धानहरूले देखाउँछन् कि जब वनस्पतिजन्य खानाबाट प्राप्त MUFA ले SFA, ट्रान्स फ्याट, वा परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटलाई प्रतिस्थापन गर्दछ, मुटु रोगको जोखिम उल्लेखनीय रूपमा कम हुन्छ।
साथै, एभोकाडो तेलमा रहेको मुख्य बोसो मध्ये एक, ओलिक एसिडले भोक र ऊर्जा खर्चलाई नियन्त्रण गरेर र पेटको बोसो घटाएर स्वस्थ शरीरको तौललाई समर्थन गर्न सक्छ।
भिटामिन ई को राम्रो स्रोत हो
भिटामिन ई एक पोषक तत्व हो जसले शरीरमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसले एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ, जसले कोषहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिबाट बचाउँछ जसले अन्यथा रोग निम्त्याउन सक्छ। यो पोषक तत्व प्रतिरक्षा कार्य, सेलुलर सञ्चार र अन्य चयापचय प्रक्रियाहरूमा पनि संलग्न हुन्छ।
यसको अतिरिक्त, भिटामिन ई ले रगत जम्नबाट रोकेर र रक्त प्रवाहलाई बढावा दिएर मुटुको स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्छ। यसले LDL कोलेस्ट्रोलमा हुने अक्सिडेटिभ परिवर्तनहरूलाई रोक्न पनि मद्दत गर्छ। LDL कोलेस्ट्रोलमा हुने अक्सिडेटिभ परिवर्तनहरूले एथेरोस्क्लेरोसिसको विकासमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, वा धमनीहरूमा प्लेक निर्माण हुन्छ, जुन मुटु रोगको मुख्य कारण हो।
भिटामिन ई स्वास्थ्यको लागि आवश्यक भएतापनि, संयुक्त राज्य अमेरिकाका अधिकांश मानिसहरूले समग्र स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्न पर्याप्त भिटामिन ई उपभोग गर्दैनन्। अध्ययनको निष्कर्षले अमेरिकामा लगभग ९६% महिला र ९०% पुरुषहरूमा भिटामिन ईको अपर्याप्त सेवन रहेको देखाएको छ, जसले स्वास्थ्यलाई धेरै तरिकाले नकारात्मक असर पार्न सक्छ।
अनुसन्धानले देखाएको छ कि दुई चम्चा एभोकाडो तेलले लगभग सात मिलिग्राम (मिग्रा) भिटामिन ई प्रदान गर्दछ, जुन दैनिक मूल्य (DV) को ४७% बराबर हुन्छ। यद्यपि, भिटामिन ई को स्तर किराना पसलको शेल्फमा पुग्नु अघि एभोकाडो तेल प्रशोधन गरिएको आधारमा फरक हुन सक्छ।
सामान्यतया ताप उपचारबाट गुज्रने परिष्कृत एभोकाडो तेलमा भिटामिन ई को मात्रा कम हुन्छ किनभने तापले तेलमा पाइने भिटामिन र सुरक्षात्मक वनस्पति यौगिकहरू सहित केही यौगिकहरूलाई घटाउँछ।
भिटामिन ई को उच्च मात्रा प्रदान गर्ने एभोकाडो तेल उत्पादन किन्दै हुनुहुन्छ भनी सुनिश्चित गर्न, अपरिष्कृत, चिसो-प्रेस गरिएको तेलहरू छनौट गर्नुहोस्।
एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी वनस्पति यौगिकहरू समावेश गर्दछ
एभोकाडो तेलमा पोलिफेनोल, प्रोएन्थोसायनिडिन र क्यारोटिनोइडहरू सहित स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्ने वनस्पति यौगिकहरू हुन्छन्।
यी यौगिकहरूले अक्सिडेटिभ क्षतिबाट बचाउन र शरीरमा सूजनलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छन्। अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि क्यारोटीनोइड्स र पोलिफेनोल जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिपूर्ण आहारले हृदय रोग र न्यूरोडिजेनेरेटिभ रोगहरू सहित धेरै स्वास्थ्य अवस्थाहरूबाट बचाउन मद्दत गर्न सक्छ।
मानव अनुसन्धान सीमित भए पनि, कोष अध्ययन र पशु अनुसन्धानका नतिजाहरूले एभोकाडो तेलमा महत्त्वपूर्ण कोषीय-सुरक्षा प्रभावहरू छन् र यसले अक्सिडेटिभ तनाव र सूजन कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ भन्ने सुझाव दिन्छ।
यद्यपि, भिटामिन ई जस्तै, प्रशोधन प्रक्रियाले एभोकाडो तेलको एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ। यदि तपाईं एभोकाडो तेलमा पाइने सुरक्षात्मक पदार्थहरूको फाइदा उठाउन चाहनुहुन्छ भने, अपरिष्कृत, चिसो-प्रेस गरिएको एभोकाडो तेल किन्नु उत्तम हुन्छ।
पोस्ट समय: अक्टोबर-०७-२०२३