नरिवल तेल दक्षिणपूर्वी एसियाली देशहरूमा उत्पादन गरिन्छ। खाद्य तेलको रूपमा प्रयोग गरिनुको अलावा, नरिवलको तेल कपालको हेरचाह र छालाको हेरचाह, तेलको दाग सफा गर्न, र दाँतको दुखाइको उपचारमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। नरिवलको तेलमा ५०% भन्दा बढी लौरिक एसिड हुन्छ, जुन आमाको दूध र प्रकृतिमा रहेका केही खानेकुराहरूमा मात्र पाइन्छ। यो मानव शरीरको लागि लाभदायक छ तर हानिकारक छैन, त्यसैले यसलाई "पृथ्वीको सबैभन्दा स्वस्थ तेल" भनिन्छ।

नरिवल तेल को वर्गीकरण?

विभिन्न तयारी विधि र कच्चा माल अनुसार, नरिवलको तेललाई कच्चा नरिवलको तेल, परिष्कृत नरिवलको तेल, खण्डित नरिवलको तेल र भर्जिन नरिवलको तेलमा विभाजित गर्न सकिन्छ।

हामीले किन्ने अधिकांश खाद्य नरिवलको तेल भर्जिन नरिवलको तेल हो, ताजा नरिवलको मासुबाट बनेको, जसले धेरैजसो पोषक तत्वहरू राख्छ, नरिवलको सुगन्ध कम हुन्छ, र गाढा हुँदा ठोस हुन्छ।

परिष्कृत नरिवल तेल: सामान्यतया औद्योगिक खाद्य additives मा प्रयोग गरिन्छ

नरिवल तेलको पोषण मूल्य

1. लौरिक एसिड: नरिवलको तेलमा लौरिक एसिडको मात्रा 45-52% हुन्छ, जसले मानव शरीरको प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई राम्रोसँग बढाउन सक्छ। शिशु सूत्रमा लौरिक एसिड नरिवलको तेलबाट आउँछ
२. मिडियम-चेन फ्याटी एसिड: नरिवलको तेलमा रहेको मिडियम-चेन फ्याटी एसिड शरीरले सजिलै सोस्छ, जसले मेटाबोलिज्मलाई गति दिन र बोसो जम्मा गर्न कम गर्न सक्छ।