छोटो विवरण:
वेनिला निकासीव्यापक रूपमा व्यावसायिक र घरेलु बेकिंग, अत्तर निर्माण र दुवै मा प्रयोग गरिन्छअरोमाथेरापी, तर धेरै मानिसहरूले प्राविधिक रूपमा आवश्यक तेल नभए पनि भ्यानिला तेल प्रयोग गर्दा हुने स्वास्थ्य लाभहरूको सरणी बुझ्दैनन्। आन्तरिक रूपमा, शुद्ध भेनिला तेलले सूजनसँग लड्छ, एन्टीडिप्रेसन्टको रूपमा काम गर्दछ र उच्च स्तरको एन्टिअक्सिडेन्टहरू समावेश गर्दछ - क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्छ।
यो अक्सिडेशन र सूजन को कारण संक्रमण र रोगहरु संग लड्न साबित भएको छ। भेनिला तेलले छाला र कपालको स्वास्थ्यलाई पनि बढावा दिन्छ, मांसपेशीको दुखाइ र क्र्याम्पलाई राहत दिन्छ, रप्राकृतिक रूपमा हार्मोन सन्तुलन। हजारौं वर्षदेखि, यो कामवासना, चिन्ता र उच्च रक्तचापको हानिसँग संघर्ष गर्ने पुरुष र महिलाहरूले प्रयोग गर्दै आएका छन्।
भेनिला तेलबाट व्युत्पन्न हुन्छवेनिला प्लानिफोलिया, Orchidaceae परिवारको मूल प्रजाति। भेनिलाको लागि स्पेनिश शब्द होvaina, जसलाई "सानो पोड" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ। यो 16 औं शताब्दीको प्रारम्भमा मेक्सिकोको खाडी तटमा आइपुगेका स्पेनिश अन्वेषकहरू थिए जसले भेनिलालाई यसको हालको नाम दिए।
भेनिला तेल पोषण तथ्यहरू
भेनिला एउटा बेलको रूपमा बढ्छ जुन अवस्थित रूख वा संरचनामा चढ्छ। एक्लै छोडिंदा, दाखको बोटलाई समर्थनले अनुमति दिने जति बढ्छ। यद्यपि यो मेक्सिकोको मूल निवासी हो, यो अब उष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा व्यापक रूपमा बढेको छ। इन्डोनेसिया र मेडागास्कर विश्वको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हो।
भ्यानिलाको बीउको पोडहरू लगभग एक इन्च गुणा छ इन्चको एक तिहाइ र पाकेको बेला खैरो रातो देखि कालो रंगको हुन्छ। पोड भित्र साना बीउ भरिएको एक तेल तरल छ।
भेनिला फूल (जुन सुन्दर, पहेँलो अर्किड जस्तो देखिने फूल हो) फल फल्छ, तर यो एक दिन मात्र रहन्छ त्यसैले उत्पादकहरूले फूलहरूको दैनिक निरीक्षण गर्नुपर्छ। फल एक बीउ क्याप्सुल हो जुन बिरुवामा छोड्दा पाक्छ र खुल्छ। जसरी यो सुक्छ, यौगिकहरू क्रिस्टलाइज हुन्छन्, यसको विशिष्ट वेनिला गन्ध जारी गर्दछ। वेनिला पोड र बीउ दुवै खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ।
भेनिला बीन्समा 200 भन्दा बढी कम्पाउन्डहरू समावेश भएको देखाइएको छ, जुन सेम काटिएको क्षेत्रको आधारमा एकाग्रतामा भिन्न हुन सक्छ। भ्यानिलिन, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol र anise अल्कोहल सहित धेरै यौगिकहरू, भेनिलाको सुगन्ध प्रोफाइलको लागि महत्त्वपूर्ण भएको पाइएको छ।
मा प्रकाशित एक अध्ययनखाद्य विज्ञान को जर्नलभेनिला बीन्सको विविधता बीचको भिन्नताका लागि जिम्मेवार सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण यौगिकहरू भेनिलिन, एनिस अल्कोहल, 4-मिथाइलगुआयाकोल, पी-हाइड्रोक्सीबेन्जाल्डिहाइड/ट्राइमेथाइलपाइराजिन, पी-क्रेसोल/एनिसोल, गुआयाकोल, आइसोभेलेरिक एसिड र एसिटिक एसिड थिए। (1)
8 वेनिला तेल को स्वास्थ्य लाभ
1. एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू समावेश गर्दछ
भेनिला तेलको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूले शरीरलाई फ्रि रेडिकलहरूलाई बेवास्ता गरेर झर्ने र आँसुबाट बचाउँछ। एन्टिअक्सिडेन्टहरू पदार्थहरू हुन् जसले केही प्रकारका कोशिका क्षतिहरूलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, विशेष गरी ती अक्सिडेशनको कारणले गर्दा। हाम्रो धेरैजसो स्वास्थ्य समस्या र रोगहरूको पछाडि अक्सिडेशन सबैभन्दा ठूलो कारण हो। यसले शरीरको तन्तुका लागि धेरै खतरनाक हुने फ्रि रेडिकलहरूको गठनमा निम्त्याउँछ र क्यान्सर र समयपूर्व बुढ्यौलीसँग जोडिएको हुन्छ।
उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट खानेकुरार बिरुवाहरू ORAC स्कोर (अक्सिजन रेडिकल अवशोषण क्षमता) द्वारा मूल्याङ्कन गरिन्छ, जसले मुक्त रेडिकलहरू अवशोषित र हटाउने पदार्थको शक्ति परीक्षण गर्दछ। सुकेको भेनिला बीन मसला एक अविश्वसनीय 122,400 मा मूल्याङ्कन गरिएको छORAC मान! मा प्रकाशित एक अध्ययनकृषि र खाद्य रसायनको जर्नलनिको भ्यानिला बीन्स र ६० प्रतिशत जलीय एथिल अल्कोहलबाट बनाइएको शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा उच्च स्तरको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि रहेको उल्लेख गरिएको छ। अध्ययनले उल्लेख गर्यो कि नतिजाहरूले "खाद्य संरक्षणको लागि एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा र स्वास्थ्य पूरकहरूमा न्यूट्रास्युटिकल्सको रूपमा भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट कम्पोनेन्टहरूको सम्भावित प्रयोगलाई औंल्याउँछ।" (2)
2. PMS लक्षणहरू राहत दिन्छ
किनकी भेनिला तेलले एस्ट्रोजनको स्तर सक्रिय गर्छ, यसले महिनावारीलाई नियमित बनाउँछ र राहत दिन्छPMS लक्षण।पीएमएस लक्षणहरू ७५ प्रतिशतभन्दा बढी महिनावारी भएका महिलाहरूले अनुभव गर्छन्, र हर्मोन सन्तुलन यी लक्षणहरू निर्धारण गर्ने प्राथमिक कारक हो। सामान्य पीएमएस लक्षणहरूमा थकान, फुल्ने, छाला समस्याहरू, भावनात्मक परिवर्तनहरू, स्तन कोमलता र क्र्याम्पहरू समावेश छन्।
भेनिला तेल एक को रूपमा सेवा गर्दछपीएमएस र क्र्याम्पको लागि प्राकृतिक उपचारकिनभने यसले हार्मोनको स्तरलाई सक्रिय वा सन्तुलनमा राख्छ र तनाव व्यवस्थापन गर्छ, तपाईंको शरीर र दिमागलाई आराम दिन्छ। भेनिला तेलले शामकको रूपमा काम गर्दछ, त्यसैले PMS लक्षणहरू अनुभव गर्दा तपाईंको शरीर अतिसंवेदनशीलताको अवस्थामा छैन; बरु, यो शान्त छ र लक्षणहरू कम छन्।
3. क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्छ
भेनिलाको आवश्यक तेलमा एन्टिकार्सिनोजेनिक गुणहरू छन् - यसले क्यान्सरको विकासलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, यो समस्या हुन अघि, यसलाई सम्भावित बनाउँछ।प्राकृतिक क्यान्सर उपचार। यो शक्तिशाली तेलले क्यान्सरग्रस्त कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्छ, प्रायः किनभने यसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ जसले कोशिकाहरूको अक्सिडेशन रोक्छ। एन्टिअक्सिडेन्टहरूले शरीरमा फ्री रेडिकलहरूलाई मार्छ र अक्सिडेटिभ तनाव उत्पन्न गर्ने दीर्घकालीन रोगलाई उल्टाउँछ।
नेशनल क्यान्सर इन्स्टिच्युटका अनुसार, उच्च सांद्रतामा, फ्री रेडिकलहरूले शरीरको लागि खतरनाक हुन सक्छ र डीएनए, प्रोटिन र कोशिका झिल्लीहरू सहित कोशिकाका सबै प्रमुख घटकहरूलाई क्षति पुर्याउन सक्छ। फ्री रेडिकलको कारणले हुने कोशिकाहरूलाई हुने क्षति, विशेष गरी डीएनएमा हुने क्षतिले क्यान्सर र अन्य स्वास्थ्य अवस्थाहरूको विकासमा भूमिका खेल्न सक्छ। (3) एन्टिअक्सिडेन्टहरू "फ्री रेडिकल स्क्याभेन्जरहरू" भनेर चिनिन्छन् जसले अन्तरक्रिया, तटस्थ रमुक्त कट्टरपन्थी क्षति लड्नुहोस्.
4. संक्रमण संग लड्छ
भेनिला तेलमा पाइने युजेनोल र भ्यानिलिन हाइड्रोक्सीबेन्जाल्डिहाइड जस्ता केही तत्वहरूले संक्रमणसँग लड्न सक्षम हुन्छन्। बासेल, स्विट्जरल्याण्डमा प्रकाशित 2014 को अध्ययनले ब्याक्टेरिया कोशिकाहरूको सतहमा प्रयोग गर्दा भेनिला तेलको एन्टिब्याक्टेरियल एजेन्टको रूपमा प्रभावकारिताको जाँच गर्यो। अध्ययनले भेनिला तेलले S. aureus कोशिकाहरूको प्रारम्भिक पालना र 48 घण्टा पछि परिपक्व बायोफिल्मको विकास दुवैलाई कडा रूपमा रोकेको पत्ता लगाएको छ। S. aureus कोशिकाहरू ब्याक्टेरिया हुन् जुन प्रायः मानिसको श्वासप्रश्वास पथ र छालामा पाइन्छ।
5. एन्टीडिप्रेसन्टको रूपमा काम गर्दछ
वेनिला सामान्यतया 17 औं शताब्दीदेखि घरेलु उपचारको रूपमा प्रयोग गरिएको छपोषण संग चिन्ता र अवसाद संग लड्न। भेनिला तेलले मस्तिष्कमा शान्त प्रभाव पार्छ, जसले क्रोध, अनिद्रा, तनाव र चिन्तामा मद्दत गर्दछ।
मा प्रकाशित एक अध्ययनभारतीय फार्माकोलजी जर्नलभेनिला तेलको मुख्य कम्पोनेन्ट मध्ये एक भ्यानिलिनले मुसामा एन्टीडिप्रेसन्ट गतिविधि देखाएको फेला पारेको छ, जुन डिप्रेसन र ओबसेसिभ कम्पल्सिभ डिसअर्डरको उपचार गर्ने औषधि फ्लुओक्सेटिनसँग तुलना गर्न सकिन्छ। अध्ययनले निष्कर्ष निकालेको छ कि भ्यानिलिनले मुसामा गतिशीलतामा उल्लेखनीय कमी ल्याउन सक्षम भएको कारण, जबरजस्ती पौडी परीक्षणमा संकेत गरे अनुसार, शामक गुणहरूले भेनिला तेललाई प्रभावकारी बनाउँदछ।स्वाभाविक रूपमा अवसादको उपचार। (5)
6. सूजन कम गर्दछ
सूजन लगभग हरेक स्वास्थ्य अवस्था संग सम्बन्धित छ, र अन्वेषकहरूले स्वास्थ्य र सम्भावित निवारक चिकित्सा अनुप्रयोगहरूमा पुरानो सूजनको प्रभावहरूको उग्र रूपमा अनुसन्धान गरिरहेका छन्। सौभाग्य देखि, भेनिला तेल एक शामक छ, त्यसैले यसले शरीरमा तनाव कम गर्दछ जस्तै सूजन, यसलाई एकविरोधी भडकाऊ खाना; यो श्वासप्रश्वास, पाचन, स्नायु, रक्तसंचार र उत्सर्जन प्रणालीको लागि उपयोगी छ।
भेनिलामा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा बढी हुने भएकाले यसले सूजनबाट हुने क्षतिलाई कम गर्छ। भ्यानिलिन, सबैभन्दा एन्टिअक्सिडेन्ट मूल्य भएको कम्पोनेन्टमा शक्ति हुन्छप्राकृतिक रूपमा कोलेस्ट्रोल कमर ट्राइग्लिसराइड्सको स्तर र रुमेटोइड गठियाको लक्षणहरू कम गर्नुहोस्। र्युमेटोइड गठिया एक अटोइम्यून डिसफंक्शनको कारणले हुन्छ जहाँ सेतो रक्त कोशिकाहरूले कार्टिलेजलाई नष्ट गर्दछ।
यो खाना एलर्जी, ब्याक्टेरिया संक्रमण, तनाव वा शरीर मा अतिरिक्त एसिड संग सम्बन्धित हुन सक्छ। भेनिला तेलको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, सेडेटिभ र एन्टिब्याक्टेरियल गुणहरूले यसलाई उत्तम बनाउँछप्राकृतिक गठिया उपचार.
7. रक्तचाप कम गर्छ
शरीरमा भेनिला तेलको शामक प्रभावहरूले यसलाई अनुमति दिन्छस्वाभाविक रूपमा कम रक्तचापशरीर र दिमाग आराम गरेर। धमनी र रक्तनलीहरूमा दबाब धेरै बढ्दा र धमनीको पर्खाल विकृत हुँदा हृदयमा अतिरिक्त तनाव उत्पन्न हुँदा उच्च रक्तचाप हो। उच्च रक्तचापको स्तरले तपाईंलाई स्ट्रोक, हृदयघात र मधुमेहको जोखिममा पार्न सक्छ।
उच्च रक्तचापको प्रमुख कारण तनाव हो; मांसपेशी र दिमाग आराम गरेर, वेनिला तेलले रक्तचाप स्तर कम गर्न सक्षम छ। भ्यानिला तेलले तपाईंलाई थप निद्रा लिन पनि मद्दत गर्दछ, जुन रक्तचाप स्तर कम गर्ने अर्को सजिलो तरिका हो। भेनिला तेल एक को रूपमा सेवा गर्दछउच्च रक्तचापको लागि प्राकृतिक उपचारकिनभने यसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा पनि काम गर्छ, त्यसैले यसले अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्छ र धमनीहरू फैलाउँछ।
